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风味是衡量肉品质特性的重要指标。鸡肉风味是由于风味前体物质经热诱导发生一系列复杂的化学反应，形成了挥发性气味物质和非挥发性滋味物质。本文综述了鸡肉中的主要风味物质、风味前体物质转化成风味物质的主要途径

近日，江西省市场监督管理局批准发布了31项江西省地方标准，赣州市主导制定的6项地方标准榜上有名，将于2021年11月1日起正式实施。据悉，这6项标准分别为《地理标志产品于都梾木油》、《地理标志产品会昌

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5月20日，云浮市批准发布了《地理标志产品新兴香荔枝》、《地理标志产品新兴排米粉》、《地理标志产品新兴话梅》、《地理标志产品象窝茶》、《地理标志产品罗定米》、《地理标志产品泗龙蒸笼》、《地理标志产品郁

中国消费者报深圳讯记者黄劼）由深圳市市场监管局主办，深圳市药物警戒和风险管理研究院、深圳市医疗器械行业协会承办，广东深圳医药职业技能培训中心举办的“龙岗区药品安全科普大讲堂”8月25日在深圳书城举行。

中国消费者报北京讯 为推动电动自行车生产和销售单位落实质量安全主体责任，提升产品质量安全管理人员精准识别风险、科学防控风险能力，日前，北京市朝阳区市场监管局组织开展了第一批次电动自行车销售单位质量安全

一年春景莫错过，最是花开好时节。四月的宿城绿意盎然，春花烂漫，花卉市场也迎来一年中最热闹的时候，不少市民走出家门，逛逛花市，购买鲜花绿植，将春天带回家。在宿城金海六路花卉市场记者看到，每家店铺的货架和

中国消费者报天津讯记者万晓东）近日，天津市昊尚餐饮娱乐有限公司因为所使用的杂物电梯存在严重事故隐患，被天津市市场监管部门依法作出责令立即停止使用该电梯并罚款3万元的行政处罚。2024年1月24日，天津

2.2临床应用2.2.1镇痛作用临床试验表明，独一味对治疗原发性与病理性疼痛效果显著且无毒副作用。朱崇云等利用独一味胶囊对69例原发性痛经病例进行治疗，发现临床疗效明显优于田七痛经胶囊对照组P<

近日，位于美国佛罗里达州中部Manatee县一座废弃磷矿厂的废水池出现裂缝，并存在坍塌风险。多达6亿加仑约230万立方米）的高浓度废水可能会突然涌入佛罗里达州坦帕湾Tampa Bay）附近地区。模型显

今日，A股三大指数涨跌不一，沪指全天维持低位震荡，创业板指走势稍强。板块方面，自动化设备、国防军工、通用设备等板块领涨，酒店及餐饮、房地产开发、景点及旅游等板块走低。截至收盘，上证指数报3240.36

中国消费者报北京讯记者万晓东）近日，北京市丰台区王佐镇市场监管所收到广州奥桑味精食品有限公司赠送的“品牌卫士 执法先锋”锦旗，以此对王佐镇市场监管所在打击侵权假冒产品、维护企业品牌合法权益方面所做的工

5月20日，阿盟市场监督局在巴彦浩特召开阿拉善沙漠肉苁蓉高质量标准体系地方标准审定会，由自治区市场监督局、自治林草局相关专家指导，阿拉善盟、阿拉善左旗两级市场监督、林草、卫健等部门负责人参加会议。会议

中国消费者报深圳讯记者黄劼）为保障学校师生的饮食安全，提升校外配餐企业的食品安全管理能力，8月24日，深圳市市场监管局组织举办2024年深圳市校外配餐企业食品安全检测技能竞赛，30家校外配餐企业的60

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中国消费者报南宁讯李达记者顾艳伟） 秋季开学后，校园特种设备安全备受家长关注。近日，广西壮族自治区防城港市防城区市场监管局开展校园特种设备检查工作，全力守护校园特种设备安全。执法人员在检查学校食堂杂物

2025年六安市将培养92名乡村医生 编辑：文竹 来源：本网原创

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5月6日，贵州省市场监督局发布了11批次不合格食品，不合格项目涉及到铜绿假单胞菌、腐霉利、唑虫酰胺、尼卡巴嗪、沙拉沙星、耗氧量以O2计）等指标。在其中，有2批次蔬菜和3批次禽产品验出农兽药残留问题。不

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中国消费者报福州讯记者张文章）为庆祝《药品管理法》颁布40周年，进一步营造药品安全法治氛围，8月27日，福建省漳州市围绕“药品安全良法护航”主题，举行2024年“药品安全宣传周”启动仪式。此次活动由福

我国是世界上禽类出产、消费和交易的大国，自二十世纪鸡肉产业及鸡肉加工制品产业就在我国迅速发展起来，并占有一席之地。在所有的鸡肉加工成熟制品出口量中，炸的种类居多。而油炸鸡肉成品的含水量不仅对鸡肉的嫩度